蒸し茄子の香味ダレ

♥レシピ♥
中ナスは十字に切れ込みを入れ蒸しておき、冷めてから手で割いて器に盛って起きます。香味ダレは　ダシ３～４・醤油、みりん各１、に　ネギ・大葉・梅果肉・炒りごま・しょうが、を細かく刻んだモノを入れて　ナス・ダシ、共に冷たく冷やして食卓に上げればこの時期最高のおつまみの出来上がりです。