2012年6月8日金曜日

丸茄子の射込み餡掛け


♥レシピ♥
丸茄子は3等分に切ってから真ん中をくり抜きます。鶏挽肉、野菜のみじん切り(玉ねぎ、人参、くり抜いた茄子)、卵、味噌、醤油少々、砂糖適量、をよく混ぜ合わせて、くり抜いた茄子に詰め込んで蒸しあげ、仕上げに餡(だし5、醤油1、みりん1、)をかけて出来上がりです。 

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