ヤーコンの醤油漬け

♥レシピ♥
ヤーコンは皮をむいてしばらく流水にさらしてアクを抜きます。鍋に　醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量・鷹の爪輪切り、を煮立たせ冷まし、そこに先のヤーコンを約一晩漬けこんで出来上がりです。