大根の烏賊わた煮

♥レシピ♥
大根は下茹でをしておきます。沸騰させた鍋でゲソをさっと湯通しておきます。そしてその茹で汁を使い大根を鷹の爪、ニンニクスライス、を入れて煮ていきます。大根が７〜８割煮えたらゲソを戻して醤油、みりん、田舎味噌、豆板醤少量、烏賊の肝、を入れてさらに煮て頃合いを見て火を止めて出来上がりです。