里芋の煮っころがし

♥レシピ♥
里芋の皮を包丁でこそげ落としてからざっと洗って里芋がかぶるくらいの出汁を張って煮ていきます。最初強火で煮立ったら中火に火を落とし、竹串で里芋にス〜っと入るくらいになったら砂糖、みりん、を加え、さらに煮詰め仕上げに醤油を落として鍋を回しながら煮詰め火を止め出来上がりです。