塩鯖ぼ棒寿司

♥レシピ♥
塩鯖は中骨、腹骨、を取り除きこんがり焼きあげ、仕上げに酢をたたきつけておきます。酢飯にさざなみ昆布、柚子の皮、刻み大葉、いりごま、を加え棒状にして先の鯖を巻きしばらく寝かせてから切り分けて出来上がりです。