白身魚のとろろ蒸し

♥レシピ♥
白身魚は酒塩をしておきます。その上に千切りにした山芋をのせて蒸し器で蒸しあげ仕上げにめんつゆ、わさび、をのせて出来上がりです。さっぱりとしていながら奥行の深い味わいです。魚の代わりに豚、鳥肉、でも良いと思います。