ふきのとうの佃煮

♥レシピ♥
ふきのとうは小粒（蕾）の物を選りきれいに掃除してから熱湯で茹で流水にさらした後水気をしっかりと切っておきます。鍋に　醤油、みりん、酒、各１・砂糖適量、を煮立てそこに先のふきのとうを入れさっと煮て仕上げにゆかりや鰹節を入れ（お好みで）出来上がりです。この季節お酒のつまみに良いですね。