大根と干し椎茸の煮物

♥レシピ♥
干し椎茸はぬるま湯につけ戻しておきます。大根は米のとぎ汁で煮てから使います。鍋に大根、椎茸、戻し汁、出汁、を入れコトコト煮ていきます。大根にしっかりと火が通ったら塩、醤油、みりん各少量で味を整え出来上がりです。椎茸の戻し汁を使うと風味豊かで味わい深い煮物ができますよ。