茄子とスナックえんどうの炒め煮

♥レシピ♥
茄子は皮をむいて縦に６～８等分に切り分けて水にさらした後ざるに開けます。フライパンにシーチキンを油ごと入れてかるくほぐしてから茄子を入れしっかりと油を吸わせるように炒め、その後　醤油、みりん、酒、各１・砂糖適量、を入れ仕上げに下茹でしたスナックえんどうを入れて出来上がりです。