野菜の揚げ出し

♥レシピ♥
茄子・カボチャ・パプリカ・獅子唐、などの野菜を用意します。それを１７０～１８０℃の油で素揚げにして　出汁４～５・醤油１・みりん１、の中に揚げたてを漬け込み、冷蔵庫で冷たく冷やして頂きます。タップリの薬味を添えてどうぞ、あっさりと美味しですよ。