牛肉の切り落としと茄子の時雨煮

♥レシピ♥
牛肉を適当な大きさに切り油を入れた鍋に生姜の千切りを入れて色が変わるまで炒めます。次に適当な大きさに切った茄子を加え肉と合わせるように炒めたら、酒（水）３～４・醤油１・みりん１・砂糖適量、を入れ、アクを取りながらコトコト煮て出来上がりです。七味を振って食べると美味しいです。