2011年9月26日月曜日

ふくらぎのハツ(心臓)の串焼き


♥レシピ♥
最近テレビなどで肉類の内蔵をよく目にしたり、また口にしたりとするとは思いますが、魚の内蔵も捨てがたい物。中でもこのハツ(心臓)は珍味中の珍味です
ハツは流水にさらして血抜きをしてから串に指し、フライパンで焼き焦げ目が付いたら 醤油1・みりん1・酒1・砂糖適量・おろしにんにく又は生姜適量、を入れて出来上がりです。

0 件のコメント:

コメントを投稿