ナメタ鰈の酒塩焼き

♥レシピ♥
鰈はウロコ、エラ、内蔵、を取って綺麗に洗い、気持ち濃いめの塩水と酒をいれたボールなどに半日位漬けてから焼き上げます。またそれを軒下などの風通しの良いとこで陰干しにしてから焼くとそのまま焼くよりも旨みが増し非常に美味しく頂けます。お家庭でも是非試してみて下さい。