ガンゾウのゴンドラ揚げ

♥レシピ♥
ガンゾウは下処理をしてから背骨に沿って切れ込みを入れ、キッチンハサミで背骨を切り離します。後は　塩・胡椒・胡麻油・にんにく醤油、で味付けをして片栗粉をまぶし　１７０～１８０℃、の油でカラリと揚げて出来上がりです。上に野菜の餡掛けをかけても美味しですよ。