揚げ出し豆腐（きのこあんかけ）

♥レシピ♥
豆腐は好みのものをお使い下さい。軽く水気を切ってから片栗粉をまぶして　１７０～１８０℃、の油でゆっくりと揚げておきます。きのこ餡は　出汁５・醤油１・みりん１、に好みの茸を入れてひと煮立ちさせてから水溶き片栗粉でトロミを付け、それを器にもった豆腐にかけて出来上がりです。タップリのネギや大根おろしを添えて食べると美味しいです。