2011年12月5日月曜日

カラス鰈の空揚げ


♥レシピ♥
冷凍の輸入魚です。北欧の冷たい海に生息するだけあって脂があり空揚げや煮付け、照焼きに適した魚です。
空揚げ用に切身にした魚に 塩・胡椒・にんにく醤油・ごま油、で味付けしてから片栗粉をまぶして 170~180℃、の油でカラッと揚げて出来上がりです。 

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