塩漬けあざみの油炒め

♥レシピ♥
あざみは流水に一晩浸して塩抜きをしてから適当な大きさに切り、熱湯に通しざるにあけます。それを温めた鍋に鷹の爪、ごま油、を入れてあざみを加え良く炒めてから　薄口醤油１・みりん１・酒１・砂糖適量、を加えあざみが柔らかく炒まったら出来上がりです。