小ヤリイカの天ぷら

♥レシピ♥
大きものは値段が高くてなかなか買えませんが、小粒のヤリイカなら値段も手ごろで美味しく頂けます。
ヤリイカは皮をむいて表皮を縦に包丁目を入れ、裏返して横目に包丁目を、こうして繊維を切ることによって揚げたときに縮まず見た目も良く仕上がります。揚げる手順はいつもの要領で揚げましょう、柔らかくて甘く美味しいです。