2012年2月7日火曜日

白カレイの空揚げ


♥レシピ♥
白カレイは独特の薫りが特徴で空揚げ、煮付け、塩焼き、などにして食べると美味しいです。今回は空揚げに。下処理したものを塩,胡椒、をして片栗粉をまぶし 170~180度、の油でカラリと揚げます。エンガワの部分や内子が特に美味しいです。

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