白カレイの空揚げ

♥レシピ♥
白カレイは独特の薫りが特徴で空揚げ、煮付け、塩焼き、などにして食べると美味しいです。今回は空揚げに。下処理したものを塩，胡椒、をして片栗粉をまぶし　１７０～１８０度、の油でカラリと揚げます。エンガワの部分や内子が特に美味しいです。