豆腐の掻玉汁（塩麹仕立て）

♥レシピ♥
豆腐は大きめの際の目切りにしてお湯にくぐらせておきます。出汁に塩麹を適量加え塩少々で味を整えて火にかけます。沸いたら割いたカニカマ、豆腐、を加え片栗粉でとろみを付け再度煮立ったとこで溶き卵を流し入れて完成です。