鰤の幽庵焼き

♥レシピ♥
鰤は切り身にして塩を振り３０分位置いてから水で洗い　醤油１・みりん１・酒１・柚子の切身、と共に一晩漬け込んでから中火で焼き上げます。
鰤は出世魚と言う事で縁起魚の一つです。この時期に旦那さんやお子さんの出世を願いを込めて食卓にどうぞ。