カワハギ肝の照り煮

♥レシピ♥
生で食べても絶品の肝は煮てもまた格別です。醤油・みりん・酒各１・砂糖適量、生姜の皮を煮立たせた中に肝を入れてサッと煮て出来上がりです。日本酒に良く合いますよ。又、煮汁はご飯にかけて食べても美味しいです。