ベーコンの麹漬け

♥レシピ♥
ベーコンブロックを切り分け塩麹に一日以上漬け込んでから麹をつけたまま焼き上げます。写真のベーコンは一週間以上漬け込んだものです。程よく麹の酸味と甘味が出てベーコンも柔らかくなって美味しいく出来ました。又、沢山の玉ねぎのスライスやネギの甘酢漬けなどと合わせサラダ感覚でいただいても良いと思います。