鯣烏賊のお刺身

♥レシピ♥
佐渡産の鯣烏賊です。日本海でこの時期に水揚げされる鯣烏賊は大変肉厚であまみがあって美味しいです。また肝も大きく成長し、塩辛、煮物、炒め物、と捨てるところなく食べれる食材ですよ。この時期に是非食べてください。