鯵フライ

♥レシピ♥
鯵はぜいご、頭、内蔵、を取りきれいに掃除をしてから背開きにし、塩胡椒をしてパン粉を付けます。それを　１７０～１８０℃、の油でカラリと揚げて出来上がりです。
今回は刺身でいただけるような鯵を贅沢に使いました。臭みもなく身がホクホク、とても美味しいですよ。