大根と挽肉の炒め煮

♥レシピ♥
大根は乱切りにしてから米のとぎ汁などを使って下茹でしておきます。あたためた鍋にサラダ油、豚挽肉、の順に入れて挽き肉に火が通ったら小口切りのネギ、生姜、鷹の爪、を入れ、続けて大根も絡めるようにして合わせ　出汁３～４・醤油１・みりん１・砂糖適量、を貼りコトコト煮て大根に味がしみるまで煮れば出来上がりです。又、豆板醤などを効かせると麻婆大根の出来上がりです。