滑子の当座煮

♥レシピ♥
滑子はきれいに掃除をします。醤油・みりん・酒・鷹の爪、を入れた鍋を一煮立ちさせ、滑子を入れて更に一煮立ちさせてからしっかりと冷まし完成です。そのままでも美味しいですし、和え物、又うどんにパスタ、となんでも合いますよ。沢山採れたり頂いたりした時に作り置きしておくととても便利な一品です。