蕪と油揚げの炒め煮

♥レシピ♥
蕪は葉付きの物を用意し葉と身をそれぞれ切り分けます。温めたフライパンに胡麻油、鷹の爪、を入れ蕪も入れて一煽りしてから　だし汁９～１０・薄口醤油１・みりん１、を入れてひと煮立ちさせ、仕上げに油揚げと蕪の葉の部分を入れ火を止め蓋をして出来上がりです。蕪が甘くあっさりとした一品です。家庭ではめんつゆを好みの加減に伸ばして作れば簡単です。