青梗菜と切干し大根のオカカ和え

♥レシピ♥
青梗菜は下処理をしてザクザク切り、切干大根もぬるま湯で戻してから切っておきます。それを鰹節、醤油、味の素、で和えて出来上がりです。
青梗菜は一年中出回っていますが本来は冬野菜の一つです。風邪予防、また目や肌荒れなどにも良いそうです。一方の切干大根もカルシウムを沢山含んだ食材で青野菜と合わせれば栄養満点です。